Bladerdeeg | Sitemap
Geniet van ovenverse croissant en andere bladerdeeg hapjes. Leer snel eenvoudig koken met gratis bladerdeeg recepten.
Hoe maak ik bladerdeeg?
Hoe maak ik bladerdeeg stap voor stap:
- Deeg kneden (bloem, boter, zout, ijskoud water)
- In plastiekfolie 15 min laten rusten in ijskast.
- Bevrozen boter tot een stijve bal vormen
- Deeg uitrollen tot vierkante lap: midden 2-3 cm, rand 1 cm
- Boter in't midden leggen
- Deeg toevouwen
- Deeg uitrollen tot lange lap, in 3 vouwen en 15 minuten rusten in ijskast
- Opnieuw uitrollen, omkeren, in 3 vouwen en 15 min laten rusten.
- Herhaal stap 8 nog 4 maal
- Steek zoveel bladerdeeg af als nodig.
